您可以在预执行脚本中自己编写mock脚本进行生成，

const phonePrefix = ['132', '135', '189']

const index = Math.floor(Math.random() * phonePrefix.length)

var phone = phonePrefix[index] + Mock.mock(/\d{8}/)

apt.variables.set("phone", phone);

在调用环境变量phone进行引用就可以了

通过脚本定义一个生成手机号的函数，然后用变量调用，参考：https://doc.apipost.cn/b4d4b5afe8428a4a